East meets West - ein exotischer Twist der Klassiker
Oct
30

East meets West - ein exotischer Twist der Klassiker

  • 18 Klaus-Groth-Straße Heide, Schleswig-Holstein, 25746 Germany (map)
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Koreanisch - Thailändisch - Indonesisch für Europäer neu entdeckt

Entdecken Sie unter dem Motto „East meets West – ein exotischer Twist der Klassiker“ kreative Fusion-Küche! Sie bereiten aromatisches Knoblauchbrot auf koreanische Art, einen frischen Thai Coconut Caesar Salad, indonesisch inspirierte Thunfisch-Spaghetti und ein feines Matcha-Tiramisu zu. Freuen Sie sich auf überraschende Aromen, neue Kombinationen und genussvolle Inspiration.

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Malaysische vegetarische Küche
Nov
13

Malaysische vegetarische Küche

  • 18 Klaus-Groth-Straße Heide, Schleswig-Holstein, 25746 Germany (map)
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In Malaysia wird zwar viel Fleisch gegessen, wir entdecken zusammen mit Ihnen aber hier die vegetarische malaysische Küche. Sie bereiten klassische Gerichte wie Roti Jala ("Netzpfannkuchen") mit Kartoffelcurry, das Nationalgericht Nasi Lemak mit aromatischem Kokosreis und Beilagen, süßen Apam Balik (fluffiger Pfannkuchen mit Erdnuss-Mais-Füllung) sowie den berühmten "gezogenen" Milchtee Teh Tarik zu. Freuen Sie sich auf authentische Aromen und spannende Einblicke in die kulinarische Vielfalt Malaysias.

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Seoul Express: Schnelle Klassiker der koreanischen Küche
Nov
20

Seoul Express: Schnelle Klassiker der koreanischen Küche

  • 18 Klaus-Groth-Straße Heide, Schleswig-Holstein, 25746 Germany (map)
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Tauchen Sie ein in die aromatische Welt Koreas – schnell, unkompliziert und voller Geschmack. In diesem Kochkurs bereiten wir gemeinsam beliebte Streetfood- und Wohlfühlgerichte zu: knusprige Tteokkochi (knusprige Reiskuchen-Spieße mit süß-scharfer Glasur), cremiges Korean Corn Cheese (Mais überbacken mit Käse), würzig-scharfes Budae Jjigae (Eintopf mit Tofu, Kimchi, Ramen und Gemüse) und süße Hotteok mit Zimt-Nuss-Füllung. Ideal für alle, die Korea kulinarisch entdecken möchten.

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Vegetarisches Streetfood aus Jakarta
Jan
15

Vegetarisches Streetfood aus Jakarta

In diesem Kurs kochen Sie typische Klassiker aus Jakartas Garküchen. Freuen Sie sich auf Lontong Sayur Betawi (Kokosmilch-Suppe mit Reiskuchen, Tofu und Gemüse), knusprige Martabak Tahu (gefüllte Teigtaschen) sowie Bakmi „Ayam“ Bangka (Nudeln mit Champignons, Pakchoi und Knoblauchöl). Zum Abschluss genießen Sie Martabak Manis, einen fluffigen Pfannkuchen mit Schokolade und Erdnüssen.

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Die Kunst der vegetarischen Küche Chinas
Jan
22

Die Kunst der vegetarischen Küche Chinas

  • 18 Klaus-Groth-Straße Heide, Schleswig-Holstein, 25746 Germany (map)
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Entdecken Sie die vegetarische Küche Chinas und ihre aromatische Vielfalt. In diesem Kurs bereiten Sie Silken Tofu mit hausgemachtem Chili-Öl, ein knuspriges Fu Yong Omelette mit süß-saurer Sauce, Green Beans Garlic (Szechuan Style) sowie klassischen Egg Fried Rice zu. Zum Abschluss genießen Sie einen Black Rice Pudding mit Kokosmilch und Mango.

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Vegetarian West Sumatra (Padang) Cuisine
Jun
12

Vegetarian West Sumatra (Padang) Cuisine

In my cooking class themed "Nasi Padang Vegetarian," every moment was filled with warmth and discovery. As we crafted the golden perkedel kentang, the comforting aroma of mashed potatoes and spices wrapped around us like a nostalgic embrace. The rendang nangka, rich and tender, brought a surprising depth of flavor that spoke of tradition transformed with compassion. Paired with fragrant rice, spicy sambal ijo, and crispy kerupuk, each bite was a celebration of vibrant, plant-based heritage. Finishing with the sweet kolak biji salak, the class became more than just cooking—it was a shared journey of heart and soul, connecting us to the roots and stories of Indonesia through every lovingly prepared dish.

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Vegetarian Indian Cuisine
Apr
24

Vegetarian Indian Cuisine

Step into a world of vibrant spices and heartfelt tradition with my cooking class dedicated to vegetarian Indian cuisine. Together, we'll craft crispy, golden samosas filled with fragrant potatoes and peas, simmer a rich and comforting red lentil daal perfectly paired with fluffy basmati rice and warm, pillowy naan. As the aromas fill the air, we'll end our journey with a soothing cup of chai tea, each sip wrapping you in warmth and nostalgia.

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Street Food from Singapore
Apr
17

Street Food from Singapore

Step into the vibrant world of Singaporean street food with my cooking class, where every dish tells a story of culture and comfort. Feel the warmth as you fold buttery curry puff pastry, infusing each bite with rich, spiced fillings that evoke bustling hawker stalls. Immerse yourself in the soulful aroma of Hainanese chicken rice, tender and fragrant, a dish that brings families together across generations. And savor the sweet nostalgia of kaya toast, its creamy coconut jam and perfectly toasted bread whispering memories of sunlit mornings and shared moments. This class is more than cooking—it's a heartfelt journey to the soul of Singapore, crafted with love and shared with yours.

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Indonesian Ramadhan & Eid Fitr Feast
Mar
13

Indonesian Ramadhan & Eid Fitr Feast

Join my cooking class featuring a special Indonesian Ramadan and Eid Fitri theme, where you'll learn to prepare a traditional festive menu including Pastel Goreng, Opor Ayam, Sambal Goreng Kentang, and Kolak Pisang. This class offers an authentic culinary experience, showcasing the rich flavors and cultural significance behind each dish. Whether you're looking to deepen your appreciation for Indonesian cuisine or prepare a memorable meal for the holiday, you'll gain hands-on skills and insights to celebrate Ramadan and Eid with delicious, home-cooked favorites.

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Vegetarian Korean Street Food II
Jan
16

Vegetarian Korean Street Food II

Join our vegetarian Korean street food cooking class and discover the vibrant flavors of three beloved dishes. You'll learn to make cucumber kimchi, a refreshing, spicy, and tangy fermented cucumber salad that offers a crisp alternative to traditional cabbage kimchi. Next, we’ll prepare vegetarian kimbap, Korea’s version of sushi rolls featuring seasoned rice, pickled vegetables, and other plant-based fillings wrapped in seaweed. Finally, you’ll master vegetarian japchae, a savory and slightly sweet dish of stir-fried glass noodles mixed with colorful vegetables. Each recipe is crafted to introduce you to authentic Korean tastes while keeping everything vegetarian-friendly and accessible for all cooking levels.

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Vegetarian Korean Street Food I
Nov
21

Vegetarian Korean Street Food I

Join our vegetarian Korean street food cooking class and discover the vibrant flavors of three beloved dishes. You'll learn to make cucumber kimchi, a refreshing, spicy, and tangy fermented cucumber salad that offers a crisp alternative to traditional cabbage kimchi. Next, we’ll prepare vegetarian kimbap, Korea’s version of sushi rolls featuring seasoned rice, pickled vegetables, and other plant-based fillings wrapped in seaweed. Finally, you’ll master vegetarian japchae, a savory and slightly sweet dish of stir-fried glass noodles mixed with colorful vegetables. Each recipe is crafted to introduce you to authentic Korean tastes while keeping everything vegetarian-friendly and accessible for all cooking levels.

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